Thịt ức gà chế biến theo cách này, đảm bảo ai cũng mê từ người lớn đến trẻ nhỏ!
Cách làm món ức gà tẩm vụn bánh mì chiên:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Bước 2: Chiên ức gà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt (vừa đủ)
Ức gà là phần thịt trắng xung quanh ngực gà, ít mỡ và gân, chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe. Mặc dù ức gà thường bị cho là khô và ngán, nhưng với cách chế biến phù hợp, nó vẫn có thể trở thành món ăn ngon miệng.
Cách chọn ức gà ngon:
Chọn miếng ức không có sợi gân trắng chạy song song, vì đó là dấu hiệu của thịt ít protein và nhiều chất béo. Nếu có nhiều vệt trắng, nên tránh chọn miếng thịt đó.
– Khi chọn thịt ức gà, hãy chọn miếng tươi, ẩm, không có vết tụ máu hay bầm tím. Thịt có mùi tanh tự nhiên, nếu có mùi hôi thì không nên mua.
Cách làm ức gà chiên giòn:
1. Sơ chế: Rửa sạch và thấm khô thịt ức gà, cắt thành miếng vuông nhỏ. Đun chảy bơ, trộn với gà cùng muối, tiêu. Ở bát khác, trộn vụn bánh mì panko, bột mì, muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt. Phủ hỗn hợp bột lên viên gà và cho vào khay nướng, xịt dầu ô liu lên mặt.
2. Chiên: Làm nóng nồi chiên hoặc lò nướng ở 200 độ C. Nếu dùng nồi chiên không dầu, xịt một ít dầu chống dính. Chiên gà trong 8 phút, có thể lật giữa thời gian.
Khi gà chín, hãy thưởng thức nóng cùng sốt thịt nướng, tương ớt hoặc sốt mù tạt mật ong. Gà tẩm vụn bánh mì không chiên ngập dầu giúp giảm chất béo và calo. Sử dụng bơ nhạt để kiểm soát natri. Vụn bánh mì panko nướng sơ mang lại độ giòn và màu sắc hấp dẫn hơn bột chiên giòn đóng gói. Bột mì đa dụng giúp giữ độ ẩm và gia vị bám đều vào gà.
Thịt ức gà rất tốt cho sức khỏe, cung cấp 165 calo và nhiều protein, ít chất béo, không tinh bột, thích hợp cho người tập gym và trẻ nhỏ. Chúc bạn thành công với món ức gà chiên giòn!
Lợi ích của thịt ức gà:
1. Hỗ trợ giảm cân: Thịt ức gà ít năng lượng nhưng giàu protein, là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, kết hợp với rau củ giúp cung cấp dinh dưỡng mà không tăng cân.
2. Giải tỏa căng thẳng: Axit amin tryptophan trong ức gà giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.
3. Tốt cho hệ tuần hoàn: Vitamin B trong thịt ức gà bổ sung máu và thúc đẩy sức khỏe hệ tuần hoàn.
Source: https://afamily.vn/thit-uc-ga-ma-che-bien-kieu-nay-dam-bao-an-ngon-xuat-sac-tu-gia-den-tre-ai-cung-me-20220304160012763.chn